Um unsere beiden fantastischen Neueinführungen zu feiern – Super Berry Body Oil und Super Berry Bath & Shower Oil – haben wir Matt gefragt, den Besitzer des veganen Fast-Food-Anbieters Veg Heads, um ein köstliches Rezept für einige supereinfache, superbeerige, vegane und glutenfreie Pfannkuchen zu kreieren, die Sie genießen können!
Ohne weitere Umschweife, hier erfahren Sie, wie Sie die köstlichen Pfannkuchen zubereiten!
Zutaten
- 2x Tassen ungesüßte milchfreie Milch
- 3x EL Öl
- 1x TL Vanilleextrakt
- 2x EL gemahlene Leinsamen
- 2x EL Dattelsirup (optional, verwenden Sie nur wenn du einen etwas süßeren Pfannkuchen bevorzugst, kannst du auch Agaven- oder Ahornsirup verwenden!)
- 2,25x Tassen glutenfreies Mehl
- 0,5x TL Backpulver
- 1x TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL Salz
Toppings – damit es superbeerig wird!
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Preiselbeeren
- Blaubeeren
- Mehr Sirup
- Vegane Spritzcreme
Alternative Toppings!
- Zucker
- Zitrone
- Paranüsse
- Mandeln
- Chiasamen
- Streuen Sie Maca-Pulver darüber
Anweisungen
1. Pflanzenmilch, Öl, Vanilleextrakt, gemahlene Leinsamen und Dattelsirup (falls verwendet) in einer Schüssel verquirlen und so viel verquirlen, dass die Leinsamen eingearbeitet sind.
2. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2 Minuten lang und geben Sie einen Spritzer Öl hinein. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist, indem Sie die Pfanne anheben und das Öl in die trockenen Teile leiten. Dann die Hitze auf köcheln lassen.
3. Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen, bis alles vollständig vermischt ist.
4. Geben Sie die feuchte Mischung langsam zur trockenen Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut, bis es gleichmäßig und einigermaßen dick ist.
5. Schöpfen Sie etwa 1/3 Tasse (oder weniger bei kleineren Pfannkuchen) der Pfannkuchenmischung in die Mitte Ihrer Pfanne.
6. Wenn es fertig ist, wenden Sie es um. Ich empfehle jedoch, zuerst einen Spatel zu verwenden!
7. Weiter backen, bis der Teig fertig ist. Anschließend die Pfannkuchen auf einen abgedeckten, ofenfesten Teller in den Ofen legen, um sie warm zu halten (ca. 80 °C).
Hinweise:
- Das ergibt etwa 8–10 Pfannkuchen, je nachdem, wie groß oder klein Sie sie backen.
- Achten Sie darauf, die Pfanne zwischen den Pfannkuchen mit Öl zu befeuchten, damit die Mischung nicht an der Pfanne kleben bleibt.
- Etwa 1–1,5 Minuten lang wenden.
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