Bio: Sprechen Sie über ein Wellness-Schlagwort! Man findet das Wort auf allem, von Lebensmitteln bis hin zu Kosmetika, und es hat im letzten Jahrzehnt oder so einen enormen Popularitätsschub erlebt – aber was bedeutet es eigentlich? Das Wort wird oft mit „natürlich“ oder sogar „vegan“ verwechselt, aber keines dieser beiden Wörter fasst ganz zusammen, was „biologisch“ bedeutet.
Vegan bedeutet beispielsweise, dass ein Produkt oder Lebensmittel ohne tierische Produkte hergestellt wurde. Alle unsere Produkte sind vollständig vegan und enthalten daher keine tierischen Inhaltsstoffe. „Natürlich“ hingegen bedeutet einfach Inhaltsstoffe, die in der natürlichen Welt vorkommen, ohne dass eine Synthese durch den Menschen erforderlich ist. Natürlich bedeutet nicht unbedingt gut für Sie – viele berühmte Gifte fallen beispielsweise in diese Kategorie. Ebenso sollte Synthetik nicht gleichbedeutend mit schlecht sein, obwohl wir versuchen, natürliche Inhaltsstoffe den synthetischen vorzuziehen.
Wir können in Laboren einige Inhaltsstoffe synthetisieren, die für uns gut sind, wie zum Beispiel Hyaluronsäure, und das bedeutet, dass wir keinen Tieren schaden müssen, um sie zu bekommen. Hyaluronsäure kommt natürlicherweise sowohl in unserem Körper als auch in anderen Tieren vor, wird jedoch biotechnologisch hergestellt und für kosmetische Zwecke im Allgemeinen synthetisiert, um Tierleid zu verhindern.
Das Wort „biologisch“ bedeutet in Bezug auf Inhaltsstoffe einfach, dass das Produkt entweder mit nur einer geringen Anzahl künstlicher Chemikalien und Methoden oder überhaupt ohne Verwendung hergestellt wurde – obwohl Landwirte derzeit einige synthetische Stoffe verwenden können verwenden und dennoch als biologisch gelten. Das Knifflige daran ist, dass Bio kein Garant für ein gutes Endprodukt ist und die Verwendung nicht-biologischer Methoden auch kein Garant für ein schlechtes Endprodukt ist. Bei Bio geht es nicht unbedingt um das Ergebnis des Produkts, sondern eher um die Methoden, mit denen es hergestellt wird, und um die Auswirkungen, die diese Methoden auf unsere Umwelt und unseren Körper haben können.
Eines der häufigsten Argumente für den ökologischen Landbau ist jedoch, dass die verwendeten synthetischen Pestizide noch nicht so lange auf dem Markt sind wie die natürlichen Alternativen und daher noch nicht ganz so streng getestet wurden, und das sind wir auch nicht so gut mit den langfristigen Auswirkungen vertraut.
Die meisten Menschen gehen davon aus, dass im ökologischen Landbau keine Pestizide eingesetzt werden. Tatsächlich ist dies jedoch nicht der Fall. Es gibt etwa 490 als Pestizide zugelassene Stoffe, aber nur 28 davon sind für den Einsatz im ökologischen Landbau zugelassen. Diese gelten als ungiftig und werden zudem in deutlich geringeren Mengen eingesetzt als im nicht-biologischen Landbau.
Eine Sorge im nicht-biologischen Landbau ist der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen (GVO). In diesem Sinne beziehen sich GVO auf Pflanzen, denen DNA eines anderen Stamms oder einer anderen Art injiziert wurde, um Vorteile zu erzielen. GVO kann sich manchmal auch auf Pflanzen beziehen, die gezielt auf eine bestimmte Art und Weise gezüchtet wurden, um Vorteile wie Widerstandsfähigkeit gegen Dürre zu erzielen. Diese Art von GVO ist nach den Bio-Verordnungen nicht verboten, die erste jedoch schon.
Eines der Probleme besteht darin, dass Nutzpflanzen gentechnisch verändert werden können, um beispielsweise gegen Unkrautvernichter oder Insektizide resistent zu sein – dann aber mit der Substanz besprüht werden, gegen die sie resistent sind (wodurch das umliegende Unkraut abgetötet wird). /Insekten, aber nicht die GVO-Pflanze) vor dem allgemeinen Verzehr oder der Verwendung in Kosmetika. Das heißt, ihre Resistenz ist gut für den Landwirt – aber schlecht für den Verbraucher.
Ein weiterer Grundsatz der Standard-Bio-Verordnung besagt, dass Bio-Produkte auf den Schutz der Umwelt und das Tierwohl abzielen sollten, was beides nur Gutes sein kann! Beispielsweise gibt es in der EU-Öko-Verordnung einen Abschnitt, der sich auf die Verhinderung von Schäden am verwendeten Boden konzentriert, indem die Verwendung einiger Düngemittel und Pflegemittel auf Erdölbasis (nicht der Sorte, die Sie in Ihr Haar geben würden!) eingeschränkt wird.
Einer der Gründe, warum wir uns dafür entscheiden, wenn möglich Bio zu kaufen, ist, dass einige Studien gezeigt haben, dass Bio-Lebensmittel oft mehr gesundheitliche Vorteile haben als ihre traditionellen Gegenstücke. Antioxidantien zum Beispiel werden in Bio-Pflanzen oft verstärkt und wir alle wissen, wie wichtig sie für unsere Haut sind! Da Bio-Produkte keine künstlichen Konservierungsstoffe enthalten, sind sie frischer und tendenziell auch kürzer haltbar.
Wenn Sie uns fragen, ist das eigentlich eine tolle Sache: Wir produzieren viel lieber kleine Mengen exzellenter Bio-Produkte, die Sie realistischerweise verbrauchen können, bevor das Produkt schlecht wird. Wir glauben, dass dies eine gesündere Einstellung zum Konsum fördert – es bedeutet, dass Sie nicht mehrere Produkte kaufen, nur um sie ungenutzt in den Regalen stehen zu lassen!
Nicht alle unsere Produkte sind vollständig biologisch, aber wenn möglich beziehen wir Bio-Zutaten – diese sind immer in der Zutatenliste gekennzeichnet, sodass Sie es selbst überprüfen können. Ökologischer Landbau ist im Großen und Ganzen auch besser für die Umwelt: Er erhöht die Bodenfruchtbarkeit durch den Verzicht auf schädliche Pestizide, spart mehr Wasser als herkömmliche Methoden und ist besser für Menschen und Tiere in der Umgebung.
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