Si vous cherchez à acquérir une nouvelle compétence, pourquoi ne pas vous essayer à la cuisine ? C'est maintenant l'occasion idéale d'apprendre de nouvelles choses et d'explorer, même si ce n'est que dans vos placards de cuisine !
Nous avons récemment parlé à Matt, qui est le fondateur et chef de Veg Heads, une entreprise de restauration rapide à base de plantes saine située dans le Hertfordshire et l'Essex. Il nous a appris à faire son délicieux burger "El Beano" que vous pouvez découvrir ici.
Mais pour vous aider à démarrer votre nouveau voyage culinaire, voici le point de vue de Matt sur les 5 ingrédients que chaque chef végétalien devrait avoir dans son placard et pourquoi ils sont excellents.
Poivre de Cayenne moulu - Une fantastique saveur épicée et douce, qui se marie bien avec une pléthore de plats et de mélanges d'épices.
Levure nutritionnelle - Flocons jaunes de levure inactive qui ajoutent un goût de fromage et de noisette à n'importe quel plat ou mélange, avec un apport en protéines.
Pois chiches - Ces boules géniales sont si polyvalentes, parfaites dans les currys, les hamburgers, les salades et mélangées aux houmous.
Fécule de maïs/farine de maïs - Une farine légère, sans gluten ou blanchie, pour gonfler les sauces et les sauces, elle ne dilue pas les saveurs et est largement disponible. Aussi très bon à utiliser avec du sel et du poivre pour créer une pâte légère, pour faire croustiller du tofu, du seitan, du tempeh, etc.
Bananes congelées - So lorsque les bananes brunissent, elles deviennent plus douces et plus douces. Une fois coupé en tranches, conservez-le dans un tupperware au congélateur et, une fois congelé, mettez-le dans un mélangeur avec une gamme d'autres fruits et noix/graines (ou simplement une forme de lait végétal). Ils produisent les plus beaux smoothies (ou glaces).
Si vous souhaitez découvrir Veg Heads et toute leur délicieuse cuisine de rue végétalienne, vous pouvez visiter leur site Web à www.vegheadsfood.co.uk.
Voici un petit message de Matt sur ce qu'ils feront lorsque les événements reviendront à la normale !
"Wnous allons faciliter notre retour dans les événements, tels que les popups dans les bars et pubs sympas autour de Herts et d'Essex, et nous serons lors d'une série d'événements non végétaliens et végétaliens dans le sud-est. Gardez un œil sur notre site Web/réseaux sociaux : www.Vegheadsfood.co.uk // @vegheadsfood."
